La tradicionalidad hostelera llevada al siguiente nivel. Su CEO, una de las personas que más huella han dejado a su paso por La M. Capaz de consolidar una oferta gastronómica respetuosa con la tradición y que desafía la feroz competencia de los continuos emergentes fast food. La fuerza de sus más de 5 restaurantes no reside en un menú accesible para todo el mundo, TRES PEUS reafirma un modelo de negocio que conecta al segmento más joven de las localidades donde se instalan con una cultura aparentemente poco atractiva como la gastronomía de “toda la vida”.